Hvis alle kjøkkenhengsler forsvant samtidig, ville det bli ropt med store bokstaver rundt om i alle landets kjøkken. Ingen kjøkkenskap fungerer uten de moderne, billige standardhengslene som uten å slites i årevis lar dørene svinge lydløst opp og igjen – og gjør det på en så utspekulert måte at vi aldri tenker over hvor mye de kan, og hvordan dette kan la seg gjøre år etter år. Tidligere lignet kjøkkenskapenes hengsler alle hengslers stamfar: to plater som dreiet over en felles akse, og ble skrudd fast i skap og dører. Men utviklingen har gått fort de siste årtiene.