Dyrking av basilikum i drivhus

Basilikum er en deilig krydderurt som trives godt i drivhus. Her får du tips om hvordan du sår basilikumfrø og tar stiklinger for å få fersk basilikum.

Intro

Det finnes mange ulike basilikumsorter – noen er grønne, noen er lilla og noen er begge deler. Felles for alle typer basilikum er at de har en sterk smak og egner seg godt til matlaging.

Du kan enkelt dyrke basilikum selv, slik at du kan plukke deilige, friske blader til matlagingen.

Her lærer du hvordan du dyrker basilikum fra frø og hvordan du formerer basilikum ved å ta stiklinger.

Du får også vite hvordan du beskjærer basilikum, slik at du får buskete planter med mange blader som gir maksimal avkastning.

Inspirasjon

6 spennende basilikumplanter du kan dyrke selv.

basilikum genovese

1. Genovese

En klassisk grønn basilikum, også kjent som søt basilikum, med store, myke blader. Den har både en sterk aroma og smak som kan brukes i alle slags retter. Den er en av de mest produktive basilikumplantene og kan bli opptil 40 cm høy.

basilikum magic mountain

2. Magic mountain

En vakker basilikum med grønnlilla farger som gjør seg godt i en krukke på terrassen. Den har en sterk duft med toner av kamfer og mynte. Den kan brukes til te og som krydder i maten. Basilikumplanten kan bli opptil 80 cm høy. Den er en av de mest hardføre basilikumsortene og er flerårig hvis den får overvintre innendørs.

basilikum red rubin

3. Red rubin

En vakker, dekorativ basilikum med mørk lilla blader. Blomstene blir rosa. Den har en sterk smak og gjør seg godt i salater. Den stammer fra en annen rød basilikum som heter "Dark opal".

basilikum horapha

4. Horapha

En thailandsk basilikum som særlig brukes i det asiatiske kjøkkenet. Smaken er litt lakrisaktig. Det er en dekorativ basilikumplante med blader og stilker som har et fiolett skjær. Smaken er lett lakrisaktig. En nyere variant av thaibasilikum heter "Siam Queen".

basilikum kemangie

5. Kemangie

En sitronbasilikum som opprinnelig kommer fra Indonesia. Stenglene og bladene er grønne, og bladene har en sterk sitronduft. Bladene egner seg godt til sitronte.

basilikum african blue

6. African blue

En grønnlilla basilikum som er svært lik sorten Magic mountain. Den har grønnlilla blader og en litt kamferaktig smak. Det er en av de få basilikumtypene som er flerårig hvis planten får overvintre innendørs (min. 8 grader). Denne basilikumen produserer ikke frø, så den kan bare formeres ved stiklinger.

Veiledning

01
Forspiring av basilikum 8 Trinn

Det er enkelt å forspire basilikum, slik at du kan dyrke dine egne basilikumplanter fra frø.

Her får du vite hvordan du gjør det, for eksempel hvilken jord du skal så frøene i og når du skal potte om basilikumplantene.

forspire basilikum 1

Fyll en potte med såjord og vann jorden for å forberede den til basilikumfrø. Du kan forspire basilikum når det ikke lenger er fare for nattefrost.

basilikum frø 2

Dryss basilikumfrøene jevnt ut i den fuktige jorden i brettet. Hvis du forspirer flere planter, skriv på et skilt hva du har sådd i de ulike brettene.

basilikum frø 3

Basilikumfrø danner en liten hinne når de blir fuktige. Basilikumfrø skal ikke dekkes med jord når du sår dem. La dem ligge direkte på jordoverflaten, så spirer de best.

Husk imidlertid at hovedregelen for de fleste andre frø er at de skal sås dobbelt så dypt som de er store.

forspire basilikum 4

Brettene er sådd til med basilikum og noen få andre planter.

Dyrking av basilikum 5

Brettene dekkes med plast som holder godt på fuktigheten, noe som er viktig da spireprosessen ellers vil stoppe opp. De fleste frø trenger vanligvis 20-25 graders varme i en periode for å spire.

Men pass på at temperaturen under plasten ikke overstiger 30 grader – for mye varme kan skade frøene.

plante basilikum 6

Noen uker senere har det skjedd mye i spirebrettene. Basilikumplantene har vokst seg så store at det er på tide å potte dem om slik at plantene får mer plass og kan utvikle seg optimalt.

plante basilikum 7

Vær forsiktig så du ikke lar basilikumplantene stå for lenge i spirebrettene. Disse basilikumplantene har blitt høye og ranglete.

Dette gjør plantene mer mottakelige for sykdommer, og de vil blomstre raskere og slutte å produsere bladmasse. Derfor er det viktig å potte om i tide.

Dyrking av basilikum 8

Basilikumplantene her har en passende størrelse for omplanting til en større potte. Selv om plantene fortsatt ser små ut, er rotsystemet allerede godt utviklet.

02
Planting av basilikum 7 Trinn

Her kan du se hvordan du planter små, forspirede basilikumplanter i et drivhus.

Du lærer også hvordan du dyrker basilikum utendørs.

basilikum plante 1

Ta brettet med forspirede basilikumplanter og del det i to, og deretter i enda mindre biter.

basilikum plante 2

Lirk forsiktig de små, forspirede basilikumplantene fra hverandre for å skape en mindre klump med færre planter.

plante basilikum 3

Plant den mindre klumpen i en egen potte. Et brett med forspirede basilikumplanter vil gi mange basilikumplanter.

basilikum i drivhus 4

Plant om basilikumplantene i god, vanlig pottejord. Nå skal det ikke lenger være frø og stikkende jord, men en jord med næringsstoffer slik at basilikumplantene kan vokse seg store.

basilikum vanning 5

Pottene med de små basilikumplantene vannes. Selv om plantene legger seg ned for vannstrålen, reiser de seg opp igjen.

basilikum stell 6

Plasser de nylig ompottede basilikumplantene i skyggen eller beskytt de små plantene med fiberduk, da solen ellers er hard for plantene. Etter 1-2 uker trenger basilikumplantene ikke lenger å beskyttes.

basilikum friland 7

Du kan også basilikum som er klar for planting hvis du ikke har tid eller lyst til å forspire basilikumplantene dine selv. Her er en basilikum plantet i en plantepose mellom to tomatplanter.

03
Beskjæring av basilikum 6 Trinn

For å kunne plukke massevis av deilig, frisk basilikum bør du beskjære plantene.

Når basilikum beskjæres – eller knipes, som det også kalles – blir plantene mer buskete. De blomstrer heller ikke like raskt, noe som er en klar fordel.

Her får du vite hvorfor og hvordan du beskjærer basilikum for å få mest mulig ut av plantene dine.

frisk basilikum 1

Her er to sitronbasilikumplanter. Den til venstre er ikke beskåret og har allerede begynt å blomstre. Planten til høyre er beskåret og har derfor en mer buskete vekst. Den har heller ikke blomstret ennå.

frisk basilikum 2

Når basilikum begynner å blomstre, slutter den å produsere flere av de smakfulle bladene. Så det er en god grunn til å beskjære basilikum.

basilikum i hagen 3

Du bør derfor fjerne alle toppskudd på basilikum slik at planten forgrener seg og det blir enda mer å høste senere i sesongen.

Beskjæring av basilikum bør fortsette gjennom hele vekstsesongen hvis du vil høste optimalt.

basilikum beskjæring 4

Klipp eller knip basilikum rett over et par blader. Dette vil få planten til å forgrene seg. Beskjæring betyr også at planten ikke vil blomstre før senere, og du kan plukke enda mer fersk basilikum.

basilikum plante 5

De avkuttede toppskuddene kan for eksempel brukes til pesto – selv om basilikumen har blomstret. Blomstene smaker godt i en pesto.

basilikum utendørs 6

Basilikumplanten ser litt skrantete ut rett etter beskjæring, men det er mange nye sideskudd på vei. Så den vil raskt vokse tilbake og bli buskete slik at du kan plukke blader fra den.

04
Stiklinger av basilikum 9 Trinn

Det finnes basilikumplanter som bare kan formeres ved hjelp av stiklinger.

Her kan du lære hvordan du tar stiklinger slik at du kan dyrke nye basilikumplanter selv.

basilikum stikling 1

Den mørke og kraftige Yemenite basilikum må formeres med stiklinger. Dette er den eneste måten å få nye planter av denne basilikumen på, da den ikke kan frøformeres.

basilikum i drivhus temperatur 2

Klipp av en stilk som fortsatt er myk. Du må kutte rett over et par blader.

basilikum drivhus 3

Knip av toppskuddet. Da vil stiklingene konsentrere seg om å danne røtter – ikke vokse i høyden.

basilikum temperatur 4

Stikk de små stiklingene i såjord. Det er en god idé å lage flere når du først er i gang.
Basilikum er rask til å slå rot. Det skjer som regel hvis du bare setter den i en kopp vann.

basilikum vanning 5

Basilikumstiklingene vannes og plasseres i såjord i skygge. Uten røtter har stiklingene vanskeligheter med å trekke til seg vann, så pakk dem godt inn i plast. Dette vil holde luftfuktigheten så høy som mulig mens stiklingene slår rot.

Stikk noen trepinner inn i brettene. De sørger for at plasten ikke kommer i kontakt med bladene, som ellers risikerer å råtne i den høye luftfuktigheten under plasten.

basilikum temperatur 6

Sørg for å se til basilikumstiklingene underveis. Fjern plasten og luft ut ca. en time om dagen slik at stiklingene ikke "driver" med fuktighet. Omvendt må de heller ikke mangle vann.

basilikum stikling 7

Etter en ukes tid sjekkes røttene på stiklingene. Basilikumstiklingene her har allerede dannet røtter. Dette er veldig raskt.

basilikum i drivhus 8

Basilikumen er allerede klar til å pottes om. Hver av de små stiklingene blir plantet i hver sin potte.

basilikum vanning 9

Pottene vannes og plantene får deretter vokse videre – med jevnlig vanning og litt gjødsel.

Video

Forspir dine egne drivhusplanter

Her kan du se hvordan du forspirer dine egne planter med basilikumfrø.

Video

Beskjæring i drivhuset

Her kan du se hvordan du beskjærer basilikum

Video

Lag nye drivhusplanter fra stiklinger

Her kan du se hvordan du tar stiklinger av basilikum slik at du kan dyrke flere planter.

Video

FAQ