Chiliplanter i drivhus

Fyll en stor krukke med god pottejord til å plante chiliplanten i. Her er det en 10-liters potte.

Det gir den største avlingen. Chiliplanter er svært følsomme for jordvolum, så jo mindre potte du velger, jo mindre blir planten og desto færre chili får du.

Her skal det plantes to chilier – en tradisjonell rød og en gul sitronchili. De valgte chiliene her er pottechilier, men du kan også forspire chili fra frø hvis du har tid og plass.

Plant chiliene i potte. En annen fordel med å plante chili i potter er at chili er utsatt for lus. Hvis planten står i en potte, er den lett å fjerne fra for eksempel drivhuset, slik at lusene ikke sprer seg til andre planter.

Chili i potte kan også overvintre bedre, ettersom potten er enkel å flytte fra drivhuset til for eksempel stuen, der temperaturen vil være passe.

Vann chiliplantene rett etter at de er plantet. Selvfølgelig vannes de også regelmessig i løpet av vekstsesongen, men pass på at du ikke overvanner chiliene. Det liker de ikke, og de tåler tørr jord mellom vanningene.

Vann med litt flytende gjødsel regelmessig i vekstsesongen, men ikke begynn å bruke gjødsel før noen uker etter at du har plantet chiliene i potten, da pottejorden er en god næringskilde for chiliene de første ukene.

Chilien vokser fint. Hold øye med de første blomstene som må fjernes for å få en god chilihøst.

Det er viktig å riste chilien hver dag mens planten setter nye blomster. Da ristes pollenet rundt mellom blomstene på planten slik at den pollinerer seg selv – men det krever en hjelpende hånd.

I hvert fall hvis du har chili i et drivhus eller i en vindstille vinduskarm.

Når den enkelte blomsten er pollinert, faller blomsten av og en chilifrukt vokser frem. Når alle blomstene på chilien har falt av, trenger du ikke lenger riste planten.

Jo lenger du lar chiliene sitte på planten, desto sterkere blir de. Så hvis du vil ha sterke chilier, bør du vente med å høste dem, selv om de har en fin størrelse.

Hold øye med chiliplanten etter hvert som den vokser. Det kan hende du må binde den opp litt eller støtte opp grener som bærer mye chili.

Generelt skal chilier ikke beskjæres eller klemmes, men hvis den er veldig tett, kan det være lurt å fjerne noen sideskudd i hjørnet av grunnstammen.

Fjern chiliplantene fra drivhuset om høsten. Chili bør oppbevares innendørs i huset der det er varmt. Da kan de fleste chiliplantene overvintre.

Det er en fordel, for det gir dem et forsprang til neste år, da de vil produsere frukt ganske tidlig.

Chiliplanter bør helst plasseres ved sørvendte vinduer for å få nok lys gjennom vinteren. Mindre chiliplanter kan plasseres i vinduskarmen, større chiliplanter i potter på gulvet.

Husk å sjekke chili-plantene for lus før du tar dem inn, slik at du ikke risikerer å smitte de andre plantene dine.

På slutten av sesongen ser chiliene litt triste ut, men de er fortsatt spiselige. Det gjør ikke noe at de kan være litt skrukkete og inntørkede.

Klipp de siste chiliene av planten og vær forberedt på at de har god smak hvis du bruker dem i mat.

Ta frø fra disse to sunne chiliene – den gule er en sitronchili og den røde kalles omnicolor.

Bruk et kaffefilter til å oppbevare frøene i. Skriv ned sorten først, slik at du kan holde styr på frøene.

Skjær opp chilien med en skarp kniv. Halver den på langs, fra tuppen og ned mot stilken. En chili er mildest ved spissen og sterkest ved stilken. Hvis du vil kjenne styrken, kan du smake på den.

Skrell frøene ut av chilien. Det gjør ikke noe om hele frøkapselen kommer ut. Den skal bare tørke opp slik at du kan fjerne frøene ved behov.

Det er lurt å bruke plasthansker når du arbeider med chili. Hvis du ikke gjør det, må du passe på at du ikke gnir deg i øynene, for selv den minste saft fra chilien kan svi kraftig.

Nå skal chilifrøene tørke til de er helt harde. Vanligvis høster du frøene fra chiliplanter om sommeren og kan deretter forspire frøene og lage nye planter sesongen etter.

Frøene holder seg imidlertid vanligvis i et par år hvis du oppbevarer dem på et tørt sted.