Gjødsling av kjøkkenhagen

Ertene sprudler av helse i denne grønnsakshagen som er dyrket etter økologiske prinsipper. En frodig kjøkkenhage, der grønnsakene gir god avkastning, kommer ikke av seg selv. Den krever gjødsel, og i denne kjøkkenhagen brukes kun organisk gjødsel.

Grønngjødselplanten honningurt har vokst i jorden og har blitt vendt i jorden tidlig på våren før kjøkkenhagen ble sådd. Dette gir næring til jorden og forbedrer jordstrukturen, noe som gir grønnsakene en god start.

Jorden i denne kjøkkenhagen er leirejord, som naturlig inneholder fosfor og kalium. Det må imidlertid tilføres mer nitrogen, noe grådige grønnsaker som for eksempel purre og selleri trenger for å utvikle seg skikkelig.

Midt på sommeren må du gjødsle grønnsakene, for de grådige grønnsakene kan ikke overleve på næringsstoffene fra grønngjødselplanten alene. Det må tilføres ekstra næringsstoffer. Her brukes hornspon, som er rikt på nitrogen.
Hornspon består utelukkende av malte kuhorn som fordeles jevnt i bedet. Alternativt kan du bruke kalksalpeter, som også er rikt på nitrogen. Kalksalpeter er en mineralgjødsel som virker så snart jorden blir vannet.

Hornsponene kultiveres ned i jorden, der de langsomt frigjør næringsstoffer til grønnsakene. Hvis du gjødsler med for eksempel kalksalpeter, omdannes det raskere til næringsstoffer for grønnsakene.
Det er nok å gjødsle med hornspon én gang i løpet av vekstsesongen i denne hagen fordi det også brukes grønngjødsel og kompost.

Organisk gjødsel består av ulike naturmaterialer i varierende grad av omdanning. Det kan for eksempel være kompost laget av planterester, eventuelt blandet med dyremøkk. Det finnes også i pelletsform, som er lettere å spre i bedet.

Kultiver organisk gjødsel litt ned i jorden etter at du har spredd den i bedet. Organisk gjødsel frigjør næringsstoffer langsomt og over lengre tid, men når gjødselen plasseres i jorden i stedet for oppå den, virker den litt raskere.

Uorganisk gjødsel er laget av naturens egne grunnstoffer, som hver for seg utvinnes fra undergrunnen og først deretter settes sammen til et ferdig NPK-gjødselprodukt, vanligvis i form av små pellets. Det kalles også mineralgjødsel eller kunstgjødsel.

Uorganisk gjødsel bør tilføres litt om gangen ved å drysses på jorden. Og helst i tørt vær, slik at plantene ikke blir svidd av de sterke saltene.

Kunstgjødsel virker så snart det regner. Det løser opp de små pelletsene, slik at næringsstoffene siver ned i jorden.

Dyremøkk, for eksempel kumøkk eller hestemøkk, er også organisk gjødsel. Det er lurt å blande det med for eksempel planterester fra komposthaugen, da det ellers kan være kraftige saker å spre ut i ren form.

Blodmel kan også fungere som gjødsel og inneholder mye nitrogen. Det lages av tørket blod fra slakterier og ligner på kakaopulver. Det strøs i grønnsakshagen og dyrkes inn i jorden.

Hornspon er en organisk gjødsel som består av malte kuhorn. Det inneholder mye nitrogen.

Siden det kan være vanskelig å få tak i, kan du alternativt bruke kalksalpeter, som også inneholder mye nitrogen, men som er kunstig fremstilt.

Brenneslevann er en flytende gjødsel du kan lage selv, med høyt nitrogeninnhold.

Legg ca. 1 kg brennesle i bløt i 10 liter vann i et par dager. Fortynn deretter brennesleblandingen med vann i forholdet 1:10, og du har en god hjemmelaget gjødsel.

Ikke fjern grønnsaker som er ferdige for sesongen. La dem stå i kjøkkenhagen, der de kan brukes som grønngjødsel.
Her er squash som har blitt for store til å høstes. Grav dem ned i bakken med en spade.

Hele jordstykket med squash graves gjennom slik at alle planterester vendes ned i jorden. Den overskytende squashen hakkes i mindre biter først.

Planterestene forbedrer jordsmonnet og tilfører det flere næringsstoffer. De inneholder også mikroorganismer og meitemark som bidrar til å forbedre jordstrukturen.
Det er altså ingen grunn til å fjerne gammelt plantemateriale fra kjøkkenhagen.

Organisk kjøkkenavfall kan også graves ned og bidra til å forbedre jordsmonnet i kjøkkenhagen ved å tilføre mer næring til jorden.
Du kan kaste kjøkkenavfallet på komposthaugen hvis du vil at det skal brytes mer ned først.