1. Må jeg grave kjøkkenhagen min grundig gjennom hvert år?
Både ja og nei. Hva du velger å gjøre, avhenger av hvilken "skole" eller tankegang du tilhører. Den tradisjonelle skolen sier ja til å grave grønnsakshagen grundig gjennom en gang om høsten (høstgraving) fordi:
- Regn, frost, tining og snø om og om igjen i løpet av vintermånedene gjør at jorden blir "mør" og skjør.
- Om våren faller jorden lett fra hverandre: Det er bare å dra en rive gjennom grønnsakshagen, så har du den fineste matjorden klar til såing.
- Høstgraving egner seg spesielt godt for leirejord.
- Når du graver jorden om høsten, la den ligge i ujevne, store klumper, ikke prøv å jevne den ut, da mister du hele fordelen.
4 grunner til ikke å grave gjennom jorden:
Den økologiske skolen sier nei, og sier at det er best å bearbeide jorden så lite som mulig (kalt redusert jordbearbeiding) fordi:
- Graving ødelegger til slutt jorden, som mister naturlig fuktighet og næringsstoffer.
- Regelmessig tildekking med organisk materiale er bedre fordi det holder jorden fuktig og beskytter mot raske temperaturendringer.
- Ulempen med redusert jordbearbeiding er at det tar lengre tid å forbedre dårlig jord.
- I praksis vil det imidlertid vanligvis være behov for innledende kultivering og nedvending av grønngjødsel i jorden når grønnsakshagen tas i bruk for aller første gang – for eksempel hvis du omdanner en del av plenen til grønnsakshage.
LES OGSÅ: 10 enkle grønnsaker og krydderurter til kjøkkenhagen
2. Hvordan blir kompakt leirejord til rik matjord?
Grønnsaker trenger riktig mengde av både vann og næringsstoffer for å trives. En ren leirejord er så kompakt og holder så godt på vannet at plantene ikke kan absorbere det. Kort sagt, du må gjøre noe hvis du vil lykkes med dyrkingen. Bland leirejorden med sand, grus og god kompost for å gi den en løsere struktur.
2 tips for grønnsakdyrking i leirejord:
- Legg et brett på bakken hvis det er vått når du skal inn i radene i grønnsakshagen. Lag stier i grønnsakshagen og belegg dem med grus eller lignende.
- Bygg en plantekasse.
3. Hvor ofte bør kjøkkenhagen gjødsles?
Kjøkkenhagen trenger gjødsel hvert år fordi du høster alt du dyrker i den, i stedet for å la det inngå i det naturlige kretsløpet.
Men for mye gjødsel er også uheldig. Nøyaktig hvor ofte du må gjødsle, avhenger av hvilke grønnsaker du dyrker og hvilken type gjødsel du bruker. Generelt er det lurt å starte med en grundig gjødsling i april før du sår i grønnsakshagen, og deretter følge opp med ny gjødsel når plantene vokser mye.
LES MER: Én type gjødsel til alt
4. Hva er grønngjødsel?
Begrepet grønngjødsel er egentlig litt misvisende, for det er mer enn bare gjødsel. Kort fortalt handler det om å bruke bestemte planter til å forbedre jorden (i grønnsakshagen).
Ulike planter har ulike egenskaper:
Noen planter binder nitrogen i jorden, andre skaper et tett grønt teppe som holder ugresset borte, og andre igjen har et sterkt rotsystem som bidrar til å bryte opp en kompakt jordstruktur (f.eks. leirejord), noe som gjør den mer egnet for grønnsaksdyrking.
Så plantene på ulike tidspunkter
Avhengig av hva du ønsker å oppnå med grønngjødsel, bør plantene sås på ulike tidspunkter i løpet av året – noen gjør at du ikke kan dyrke grønnsaker på samme areal samme år, mens andre (f.eks. blodkløver) kan brukes som ettersåing på sensommeren etter at du har høstet årets grønnsaker.
Felles for grønngjødsel er at plantene må få lov til å visne og brytes ned i jorden slik at de også gir verdi som kompost. Dessuten er det først når de nitrogenbindende grønngjødselplantene komposteres at nitrogenet bindes til jorden.
Planter til grønngjødsel
De fleste grønngjødselplanter har også den fordelen at de beskytter jorden mot regn og utvasking av næringsstoffer i vinterhalvåret, når jorden i grønnsakshagen ellers ville vært bar og ubeskyttet.
Eksempler på planter som egner seg til grønngjødsel:
- Binde nitrogen i jorden: belgvekster (erter og bønner), blodkløver, rødkløver osv.
- Hemme ugress: hvete, honningurt.
- Løsne jordstrukturen: lupin.
Redaksjonen anbefaler: Alt du trenger å vite om lupiner
5. Hvordan vet man forskjellen på god og dårlig jord?
Den beste jorden å dyrke grønnsaker i er muldjord. Ren leirejord er for kompakt til at plantene får tak i næringsstoffene. Og ren sandjord er så løs i strukturen at næringsstoffene rett og slett vaskes ut.
I prinsippet kan du se på et geologisk kart, og finne ut hvilket jordsmonn som er vanlig der du bor. Men hagejorden har ofte blitt tilført ulike jordtyper og kompost i årenes løp, noe som har endret dens karakter – i hvert fall i det øverste jordlaget der du dyrker grønnsaker.
LES OGSÅ: Jordforbedring – det du trenger å vite