Dette skal du vite før du bygger utekjøkken

Før du bygger, skal du ha kontroll på plasseringen. Skal utekjøkkenet stå under et permanent takoverbygg, kan du bygge alt av tre. Men skal det stå under åpen himmel, må det lages av materialer som kan tåle vær og vind.

Skal kjøkkenet kunne flyttes rundt i hagen, avhengig av hvor det er le og sol, er det verdt å investere i kraftige hjul av god kvalitet. Da kan kjøkkenet enkelt trilles rundt, og låses slik at det står stabilt.

Du bør også tenke på hvor stor plass du har til et utekjøkken. Har du stor og god plass på terrassen, kan et permanent utekjøkken i nærheten av spiseplassen gi muligheten til at hele familien kan være sammen om matlagingen.

Til en liten terrasse, der det er mer “kamp” om plassen, vil et fleksibelt kjøkken som enkelt kan flyttes eller slås sammen, ofte være en bedre løsning.

LES OGSÅ: Bygg en pizzaovn til terrassen

Rustfritt stål, sink, betong, granitt eller hardtbrente fliser er opplagte materialer til benkeplate til et utekjøkken. Det er enkelt å rengjøre og det tåler vær og vind.

Du skal likevel være oppmerksom på at særlig betong er tungt, så det egner seg primært til et utekjøkken som har en fast plass.

En benkeplate av tre er både enkel og billig å lage. Men velger du tre, skal du være klar over at det krever jevnlig vedlikehold, og at du i tillegg bør sørge for at kjøkkenet er tildekket det meste av tiden. Ellers vil benkeplaten raskt bli medtatt.

Ikke bruk trykkimpregnert tre – det skal ikke ha kontakt med matvarer. Velg i stedet rent treverk og heldekkende maling.

Oppbevaringsplass er uunnværlig. Er utekjøkkenet stort og under tak kan du spare mange turer frem og tilbake til kjøkkenet inne i huset ved å tenke inn masser av plass, for eksempel på hyller og i lukkede skap, slik at alt kjøkkenutstyret du skal bruke har sin faste plass utendørs.

Men selv i et lite avsettingsbord til grillen kan det med litt planlegging bygges inn smarte detaljer, som gir plass til de tingene du skal bruke til å lage mat. På benkeplaten er det plass til et fat med det du skal grille.

Under kan du lage hyller til tallerkener og fat, samt til utstyr som står ute permanent, for eksempel grillstarter og grillkull, eller gassflasken til grillen. På sidene kan du montere kroker til grillutstyret og kanskje en holder til kjøkkenrullen.

En vask i benkeplaten gir deg mulighet til å flytte stort sett hele matlagingen utendørs. Da kan du både vaske hender, rengjøre grønnsaker og skylle av skittent dekketøy.

Er benkeplaten av tre, kan du bare sage et hull til en vask. Men hvis du for eksempel støper benkeplaten i betong, skal du vite nøyaktig hvor vasken skal plasseres, slik at du kan tilpasse en støpeform etter det.

Du kan også velge en dyrere løsning med en benkeplate i rustfritt stål med innebygget vask, som bare skal monteres oppå et treskjelett.

Når det gjelder tilkobling av vann, er den enkleste løsningen å trekke en vannslange fra en utendørs kran og og koble den til armaturet i utekjøkkenet.

Til avløpet fra vasken har du flere muligheter. Enten kan det gå til et spann du har stående under vasken. Eller så kan du koble det til et fast avløp, som er tilknyttet det øvrige avløpssystemet ditt.

En mellomting er å grave ned et rør som trekkes til et sted avløpsvannet håndteres slik at det ikke gjør noen skade, hvis du har muligheten til det.

Til et mobilt, lite utekjøkken kan du nøye deg med en en stor parasoll som en enkel og fleksibel løsning. Hvis utekjøkkenet skal plasseres permanent under åpen himmel, kan du med fordel vurdere om du vil bygge et tak på det.

Taket beskytter konstruksjonen delvis for vær og vind. Det betyr også at du slipper å flytte all maten inn hvis det skulle komme en liten byge.

Er taket stort nok, kan du også stå under det og fortsette matlagingen selv om det regner. Et utekjøkken med tak har også den fordelen at det kan gi litt skygge til både kokken og maten i stekende sol.

Akkurat som på et innendørs kjøkken, gjelder det først og fremst å tenke på utekjøkkenet som en funksjonell arbeidsstasjon. Og det er slik sett likegyldig om du velger å lage en modell med mange detaljer eller et mindre arbeidsbord til å supplere grillen.

Utover å velge egnede byggematerialer, gjelder det å tenke på hvilke ting det er behov for og hvordan de plasseres i forhold til hverandre. Da kan plassen utnyttes optimalt, slik at utekjøkkenet blir en så god arbeidsplass som mulig.

På tegningen under kan du klikke deg rundt og lese mer om innredning og smarte detaljer.