Bygg pizzaovn selv
De beste pizzaene blir uten tvil laget i en ekte pizzaovn.
Det skyldes at en pizzaovn kan bli mye varmere enn en vanlig ovn.
Med en pizzaovn er du garantert autentiske og sprø pizzaer, som både smaker og dufter av Italia.
Du kan heldigvis fint bygge din egen pizzaovn.
Det trenger verken å være særlig vanskelig eller dyrt å bygge en hjemmelaget pizzaovn.
Du kan for eksempel bygge en pizzaovn av blant annet en pilatesball og perlite. Det er relativt enkelt og billig, og krever ingen murerutdannelse for et flott resultat. Med litt pågangsmot og byggeveiledningen vår, kan det fint la seg gjøre.
SE BYGGEVEILEDNINGEN: Bygg verdens enkleste pizzaovn
Når du støper en pizzaovn i perlite, kan ovnen motstå veldig høye temperaturer. Ovnen isoleres også, slik at du slipper å lage et isolerende lag, som du ellers er nødt til hvis du bygger en murt pizzaovn.
Murt pizzaovn
Du kan fint bygge en murt pizzaovn selv også, og det krever faktisk ikke mer enn en helg å bygge en murt pizzaovn.
Det er viktig at du bruker ildfast stein til en pizzaovn, samt at du isolerer brennkammeret når du bygger. En steinovn kan bli ekstremt varm, men det kan de ildfaste steinene og isolasjonen du bruker tåle – den beste isolasjonen til en pizzaovn er keramisk isolasjon.
REDAKSJONEN ANBEFALER: Bygg en murt pizzaovn på kun en helg
Utendørs pizzaovn
Når du bygger en utendørs pizzaovn, skal du tenke på at en pizzaovn ikke er noe du uten videre kan flytte rundt på. Særlig ikke hvis det er snakk om en tung, murt pizzaovn.
Derfor er det også viktig at du plasserer pizzaovnen på riktig sted fra begynnelsen av.
Du bør også tenke på hvordan du vil dekke pizzaovnen når vinteren og frosten står for døren, slik at du ikke risikerer at det blir frostsprengninger i pizzaovnen.
Ofte er en vanlig presenning nok til overdekking av pizzaovnen for å unngå frostsprengninger.
Bygg pizzaovn av restematerialer
Hvis du ikke ønsker en permanent pizzaovn som står et fast sted i hagen, kan du bygge en pizzaovn av restematerialer. Det er både raskt og enkelt å bygge.
Alt du trenger er noen gamle betongsteiner eller betongheller, samt noen ildfaste steiner. Steinene skal stables så tett som mulig, for å få mest mulig varme ut av ovnen.
Det tar ikke mer enn en formiddag, før du har en rask og billig DIY-pizzaovn laget av restematerialer.
Les mer her: Bygg en pizzaovn av restematerialer
Vedfyrt pizzaovn vs. pizzaovn på gass
Det finnes i dag mange gode pizzaovner å få kjøpt som går på gass.
Pizzaene blir like gode som når du lager dem i en vedfyrt pizzaovn, men du får ikke den samme autentiske opplevelsen, og det kan også være penger å spare ved å bygge en pizzaovn selv.
Når du bygger en vedfyrt pizzaovn, kan du også gjenbruke asken fra veden på flere smarte måter.
Her kan du lese mer om fordelene og ulempene ved både en pizzaovn på gass og en vedfyrt pizzaovn: Hvilken pizzaovn er best?
Hvilken ved er best til en pizzaovn?
Det er viktig at du tenner opp med riktig ved i din nye pizzaovn.
Det beste er selvsagt tørr ved. Du skal heller ikke bruke trykkimpregnert tre eller tre med rester av maling eller lakk på.
Mange foretrekker å tenne opp med bøk eller eik. Du kan også bruke spesielle trepellets beregnet til pizzaovn.
Når du har en vedfyrt pizzaovn, kan du gjenbruke asken til for eksempel gjødsel i hagen.
I denne artikkelen kan du lese mer om hvordan du tenner opp i en pizzaovn, og hvordan du kan gjenbruke asken: Pizzaovn ved – slik tenner du opp i en pizzaovn
Hva kan jeg lage i en hjemmelaget pizzaovn?
Først og fremst kan du selvfølgelig lage lekre og sprø pizzaer i en hjemmebygget pizzaovn.
I tillegg kan du, på grunn av ovnens høye temperaturer og lange restvarme, også bake brød, grille grønnsaker eller steke kjøtt. Du kan for eksempel lage pulled pork eller bake flatbrød.
Oppskrift på hjemmelaget pizza
Det er selvfølgelig opplagt å lage pizza i en ny steinovn.
Her får du en lekker oppskrift på hjemmelaget pizzadeig: Oppskrift på hjemmelaget pizza
