Oppbygging av en kuppelovn
En kuppelformet ovn består i utgangspunktet av 5-6 lag.
Det begynnes med en isolerende bunn, som påføres et lag med ildfast stein. Selve kuppelen bygges også av ildfast stein eller perlite. Deretter kan kuppelen isoleres med keramisk isolasjon, før den pusses. For å sikre heften til pussen, kan det legges et lag med hønsenetting utenpå isolasjonen før det avsluttende pusslaget påføres.
6 opplagte materialer når du bygger pizzaovn
1. Perlite
Beskrivelse:
Perlite er et materiale som er fremstilt av en vulkansk bergart. Det knuses og varmes opp, slik at det ekspanderer til små, hvite korn.
Pris:
Fra cirka 13 kr per kilo i en sekk med cirka 20 kilo (100 liter).
Bruk:
Perliten blandes med sement og vann, og støpes så den danner selve kuppelen og forkammeret på ovnen. Det brukes også perlite til bunnen.
Blandingsforhold:
- 5 deler perlite
- 1 del sement
- Vann blandes inn, slik at det blir en grøtete konsistens.
2. Murersand 0-4 mm
Beskrivelse:
Murersand eller støpesand, som det også kalles, er en blanding av sand og små steiner.
Pris:
Cirka én krone per kilo i storsekk, og cirka 4 kroner per kilo i 25 kg sekker.
Bruk:
Murersanden brukes hvis du vil blande mørtel til muring og pussing fra bunnen av selv.
Blandingsforhold, murmørtel:
- 4 deler murersand
- 1 del sement
- Vann blandes inn, slik at det blir en grøtete konsistens.
3. Pipe
Beskrivelse:
Vi anbefaler et avtrekksrør på Ø150mm.
Pris:
Fra cirka 1000 kroner.
Stålpiper finnes i alle prisklasser, fra cirka 1000 kroner. Spesialløsninger koster mange ganger mer.
Bruk:
Brukes som pipe i ovnen.
4. Keramisk isolasjon
Beskrivelse:
Keramisk ull, som det også kalles, kan tåle opptil 1200 grader uten å smelte eller kollapse.
Pris:
Cirka 400 kroner per kvm.
Den keramiske isolasjonen er typisk mellom 13 og 50 mm tykk, og selges på rull.
Bruk:
Isolasjonen legges rundt ovnen og dekkes med hønsenetting før pussing.
5. Ildfast stein
Beskrivelse:
Absorberende ildfast stein, som brukes her, er et keramisk produkt som sakte avgir den tilførte varmen.
Pris:
Fra cirka 25 kroner per stein, og oppover – alt etter størrelsen.
Ildfast stein kan kjøpes i mange forskjellige størrelser. Fra små stein på 20 x 10 cm, som ikke er mer enn 3,5 cm tykke, til store plater på for eksempel 40 x 50 cm, med en tykkelse på 4 cm.
Bruk:
Benyttes i forskjellige størrelser til både kuppel, bunn og forkammer.
6. Ildfast mørtel
Beskrivelse:
Ildfast mørtel er en sementbasert tørrmørtel med stor varmetoleranse.
Pris:
Cirka 60 kroner per kilo for ferdigblandet spesialmørtel. Vil du blande mørtelen selv, kan du kjøpe ildfast sement til cirka 35 kroner per kilo.
Bruk:
Brukes til oppmuring av kuppel og forkammer. Pipa monteres også med ildfast mørtel.
Blandingsforhold, ildfast sement:
- 1 del ildfast sement
- 4 deler murersand
- Vann
