1. Slik høster du frøene
Frø fra frøkapsler og belger er tørre frø. Som hovedregel bør frøene tørke så mye som mulig på planten før de høstes.
Du må imidlertid være forsiktig med visse typer frø fordi de lett kan falle av når det blåser. Derfor er det lurt å høste frøkapslene etter hvert som de modnes.
Noen frø modnes så sent at det er nødvendig å ta inn hele planten og henge den til tørk. Når frøene har tørket godt, kan du skrelle eller riste frøene ut av frøkapslene eller belgene.
2. Slik tørker du frø
Legg frøene til tørk på et lunt sted. Legg dem på bakepapir (frøene fester seg til for eksempel tørkepapir).
Unngå å tørke frøene i ovnen eller på en radiator, da mange frø ikke tåler temperaturer over 35°. Det tar vanligvis 2-3 uker å tørke frøene. Større frø kan ta lengre tid.
3. Oppbevaring av frø
Tørre frø bør legges i papirposer eller konvolutter og oppbevares på et tørt og helst kjølig sted. Tørre frø kan oppbevares i lufttette beholdere slik at de ikke påvirkes av svingninger i luftfuktigheten.
4. Noen frø må rengjøres før tørking
Frø som kommer fra frukt er våte når de tas ut. Frø fra paprika, for eksempel, er "rene" når de skrapes ut og trenger bare å legges til tørk.
Frø fra gresskar, inkludert squash, må for eksempel vaskes eller renses før de kan tørkes – gni dem mot en sil under rennende vann.
Noen frø er store og kan bruke flere uker på å tørke.
LES OGSÅ: Slik samler du frø fra blomster
5. Salatfrø skal ristes
Det er lett å få salat til å spire og danne frø. Det er bare å vente, så kommer resten av seg selv. Blomstrende salatplanter kan lett bli halvannen meter høye og trenger ofte støtte.
Etter hvert som frøene modnes i de små blomsterhodene, dannes det en fallskjerm på hvert frø – som på tistelblomster – og frøene modnes gradvis over en periode på 2-3 uker.
Rist de modne frøene i en pose. Høst eventuelt hele planten når omtrent halvparten av frøene er modne. Heng den til tørk på et luftig sted med toppen ned. Skill fallskjermene fra frøene ved å sikte frøene.
LES OGSÅ: Slik planlegger du en kjøkkenhage
6. Tilbered tomatfrø i flere trinn
- Del tomaten i to og skrap det myke innholdet med frøene over i et rent glass. Tilsett litt lunkent vann og la glasset stå i romtemperatur, unngå direkte sollys.
- Nå begynner en gjæringsprosess som kan lukte ubehagelig. Den har to formål: For det første bryter den ned det seige gelélaget rundt frøene som hindrer frøene i å spire. For det andre resulterer fermenteringen i dannelsen av stoffer som forhindrer at bakteriesykdommer overføres til frøene.
- Når det har dannet seg et tykt lag med mugg på overflaten, er frøene klare – vanligvis etter 2-4 dager. Skrap bort mugglaget, tilsett vann og rør rundt. Når frøene har sunket til bunns, kan du helle bort urenhetene – gjenta prosessen om nødvendig.
- Avslutt med å gni frøene mot en sil under rennende vann – og tørk dem på bakepapir.
Hvis du ikke har tid eller mulighet til å gjøre den riktige prosessen, kan du gnikke tomatfrøene så rene som mulig og deretter tørke dem.